Come scegliere tra una cantina di invecchiamento e una cantina di servizio?
Quando si progetta una cucina componibile con una cantina integrata o da incasso, è essenziale identificare le esigenze dell'utente finale. Avete bisogno di una cantina di servizio o un cantina di invecchiamento ?Qual è la differenza tra le due? E soprattutto, quale cantina scegliere in base all'uso, allo spazio disponibile e alle abitudini di consumo ?
Che siate professionisti della cucina, installatori o appassionati, questa guida vi aiuterà a fare la scelta giusta.
Cantina di servizio: per degustare alla temperatura ideale
Che cos'è una cantina di servizio ?
La cantina di servizio è progettata per portare le bottiglie alla temperatura ideale di degustazione. Non sostituisce una cantina di invecchiamento, ma svolge un ruolo fondamentale per valorizzare il vino quando è pronto da bere.
È quindi perfetto per gli intenditori che bevono vino regolarmente e vogliono servirlo nelle migliori condizioni possibili, senza aspettare anni.
Temperature diverse
I modelli zona doppia sono i più comuni:
- Una zona per i vini rossi (spesso impostata tra 12 e 18°C)
- Zona per vini bianchi, rosati o champagne (spesso tra i 5 e i 10°C)
La precisione di impostazione le cantine Avintage offrono una gestione digitale della temperatura, a volte addirittura collegato via Wi-Fi per un maggiore comfort.
Integrazione ideale in cucina
Le cantine di servizio sono progettate per essere da incasso o da parete nei mobili da cucina, sotto i piani di lavoro o nelle colonne. Il loro formato e la loro estetica possono essere adattati a qualsiasi progetto, con modelli per tutti i gusti da 18 a oltre 100 bottiglie.
Cantina di invecchiamento: per una conservazione a lungo termine
Una cantina che riproduce le condizioni di una cantina naturale
La cantina di invecchiamento è progettata per conservare i vini per diversi anni, in condizioni ottimali. Deve :
- Mantenere una temperatura stabile di circa 12°C
- Fornisce un'umidità controllata
- Proteggere le bottiglie dalla luce (porta solida o filtro UV)
- Limitare le vibrazioni
- Assicurare una buona ventilazione (mediante un filtro a carboni attivi)
È adatto per collezionisti o dilettanti illuminati che desiderano che i loro crostacei invecchino in sicurezza a casa propria.
Un posizionamento più tradizionale
La cantina di invecchiamento è generalmente più grande, spesso viene installata in modo indipendente (fuori dalla cucina), in una cantina, in una lavanderia o in uno spazio dedicato. Non è progettato per essere integrato nella cucina, ma piuttosto per essere utilizzato in casa stoccaggio a lungo termine.
Cantina di servizio o di invecchiamento: quale scegliere ?
Ecco i criteri da analizzare prima di fare una scelta:
Criteri | Cantina di servizio | Cantina di invecchiamento |
Uso principale | Degustazione alla temperatura ideale | Conservazione a lungo termine |
Temperature | Regolabile, spesso a doppia zona | Temperatura singola (spesso 12°C) |
Capacità media | Da 20 a 100 bottiglie | Da 100 a 300 bottiglie e oltre |
Posizione ideale | Cucina integrata o da incasso | Ripostiglio, garage, locale tecnico |
Pubblico di riferimento | Amatoriale, uso quotidiano | Collezionisti, appassionati, conservazione a lungo termine |
Estetica | Design elegante, in linea con i mobili della cucina | Design più tecnico, a volte con una porta massiccia |
Installazione | Da incasso o da incasso (a colonna/sottopiano) | In posizione libera, al riparo dalla luce e dal calore |
E perché non combinare le due cose ?
Per alcuni progetti di cucine di pregio, la soluzione ideale è quella di prevedere una cantina di invecchiamento in un'area tecnica per la conservazione e una cantina di servizio in cucina, le bottiglie sono quindi pronte per la degustazione.
Avintage offre un'ampia gamma di cantine da incasso, integrate, di servizio e di invecchiamento, con un design coerente e caratteristiche tecniche di alto livello.
Per le cucine moderne, il armadi di servizio ad incasso a doppia zona sono particolarmente apprezzati. Sono progettati per l'uso quotidiano, valorizzando al contempo lo spazio abitativo.
In poche parole: come si sceglie ?
- Beve vino regolarmente ? Optate per un cantina di servizio, con una o due zone di temperatura.
- Acquistate vini da invecchiare per diversi anni ? A cantina di invecchiamento in uno spazio adeguato.
- Fate entrambe le cose ? Combinare i due tipi di cantina, a seconda dello spazio disponibile.
Consiglio Avintage
Prima di scegliere la cantina, assicuratevi di sapere esattamente cosa volete:
- Spazio disponibile
- Il numero di bottiglie da conservare
- Quanto spesso si beve
- Il tipo di vino che avete
- Se è necessario o meno integrarsi nella cucina
C'è una soluzione per ogni esigenza. E Avintage le offre entrambe.